＃21-007（2021年5月14日）今日は、１０．その他（家庭菜園）
コロナの影響も手伝い、自宅の庭が菜園化しつつある今日この頃、皆さんのお家庭でも似たような状況ではないでしょうか？
今日は、収穫と調理の時間についてお知らせします。
私自身、昨年年末から「ソラマメ」を育てておりました。
丁度、GW期間中に収穫時期となり、収穫後直ぐに塩茹でして食べたら、今まで食べたことの無い（自画自賛）味で、豆自体の皮も柔らかく、そのまま食べてもおいしかったです。
その後、親戚から沢山の朝取りソラマメを頂き、量が多いので半分を鞘から取り出し、塩ゆでして食べました。
朝取りから茹でるまで、10時間程度経過しているでしょうか？
それなりに美味しかったのですが、取り立てを茹でたソラマメには及びませんでした。
残りの半分は、鞘に入ったまま翌日に、塩ゆでして食べましたが、同じ豆とは思えない程、皮が硬く、味も別物になっていました。
普通の家庭では、農家の皆さんが朝取りして、直売所で購入しても、食べる迄に早くても10時間程度は掛かると思います。
その段階での味は、普通のソラマメですが、取り立てを塩茹でするとここまで違うのか？という事を体感し、「家庭菜園恐るべし」と思いました。
皆さん、騙されたと思って、一度何がしかの野菜を育て、食べて見て下さい。
多分、目から鱗状態になると思います。